Search This Site!
Nutrition Past and Future

39 Cherry-Picked Research (by Andreas Eenfeldt) 3

Picking up where we left off with the big list of low-carb trials cherry-picked by the Diet Doctor Andreas Eenfeldt, we are now up to number 6. This author's name is Aude.

This one used a more credible premise than the others we've seen so far. The idea here was to test a modified lower carb diet, modified in that it emphasized monounsaturated fats and included some complex carbohydrates. Pretty different, right?

Unfortunately, the authors tell us that they did not perform a quantitative analysis of their diets.

Consequently, this is all the information we have to work with in trying to understand the composition of the lower-carb diet. My reading of this paper is that these were the dietary goals of the researchers, not the actual achieved percentages for the lower-carbers. Example foods are named for this diet but it doesn't appear that foods were carefully measured and reported.

If you think that account of the diets of the lower carbers is rather fuzzy considering this is a paper that is being touted as science by the Diet Doctor, that was much more detailed than the information about the control diet, which was not quantified at all.

With this little information provided by them about that diet, this is a particularly shabby comparison even by low-carb trial standards. We are simply told that this was the NCEP diet. There doesn't seem to be any reference to complex carbs in the NCEP diet so we are left to guess what really happened here.

The participants in this one weren't obese but they were overweight. There were also subjects taking lipid-lowering drugs as well so any impacts on cholesterol in this trial were made a bit hazier by this fact.
The lower-carb diet implemented in this study was a bit more reasonable than what we've seen in the other low-carb diets so far. Better quality carbs were used. Soy and peanuts were consumed, which is pretty funny considering that Eenfeldt is promoting this study even as he is trying to ride the coattails of the Paleo gurus. Hey, Diet Doctor, soy and peanuts are legumes and that means they aren't Paleo. This is just more evidence that he probably doesn't actually read any of this stuff.

With all those advantages, the lower-carb group managed a slight drop in LDL, which shows you this was a better version of low carb than what we usually see, but this is still not great considering these people lost almost 14 pounds. They should have done better but let's give them credit here. These researchers may have been trying to do a respectable trial.

By the way, no one can claim this study demonstrated anything about ketosis since the lower-carbers never quite got there. It's too bad this study didn't give us more useful information. There was probably more that could have been learned here.

Well that paper was an improvement from those others we've seen. Maybe Eenfeldt really did bury his best stuff deep in this list. Or maybe not. Just look at the next author.  Number 7 was written by the ever reliable low-carb promoter Jeff Volek.

Volek and the Atkins Foundation have a great business plan, I mean, relationship. Here is his new low-carb-promoting book. Don't even bother to complain about the appearance of a conflict of interest. A conspicuously cozy relationship with the Atkins Foundation is assumed with these low-carb doctors.

Atkins funded his study, no coincidence. I can't tell where the Atkins Foundation ends and where Jeff Volek begins. Volek is Atkins, as far as I can tell, along with the other low carb medical entrepreneurs.

This study appeared in Nutrition and Metabolism. I've told you in a past video about this organization. All the great low-carb doctors are on their editorial board, including Volek himself.

That is the journal of the Nutrition and Metabolism Society, who want us to know that fat is fabulous. They also want to share the thoughts of the supremely kooky Donald Miller, whom I've told you about in my Confusionist Mind video. He has weird ideas about HIV/AIDS, 9-11, flu vaccines, and fluoride. He is the model low carber.

This low carb study used the rigorous methodology of – get this – “food encouragement” for the low-fat diet. Among the foods encouraged were fiberless fruit juices, vegetable oils, and meat. I'm sure all these foods really did feel encouraged and therefore became more nutritious than normal on this occasion.

Search for the particulars about the food actually consumed and you will search in vain. Fiber and sugar intakes are not revealed.

If you take some extra initiative you can download more detailed information about the diets in this trial from the Web. Here you see that Volek was so afraid of putting his financially rewarding diet against an actual healthy diet, he produced a study that increased fiber consumption in the low-fat group by only a gram or two. This was over and above his fat participants' pathetic baseline measurements. One extra gram for the men? Take it easy guys! No one is going to live forever, you know!

Dr. Volek, wasn't it remarkable that these obese people had been consuming diets that provided only 14 to 16 grams of fiber per day prior to your trial? Maybe that explains the cause of their obesity.

This is the usual nonsense you see from low carb promoters. They churn out these rigged studies by the dozen. I suppose these papers help their book sales.

The next study is number 8, authored by Yancy.

Yancy is also a Nutrition and Metabolism guy. Maybe he hangs out with Donald Miller.

Yancy has a longstanding relationship with the Atkins Foundation and he continues to prop them up with shabby research today.

We once again start in this one with overweight people with messed-up lipids. Again we see there was a need for supplementation. And again we see something called a “low-fat diet.” It looks like we are dealing with another workmanlike low-carb trial made to order for the Atkins Foundation.

I did a double-take when I saw that a BMI of 60 was within the range of the participant criteria. In fairness, the mean BMI was only around 34, which is still obese. You see that the obese people here selected their own menus.

The participants were asked to drink a lot of water to avoid constipation and to clear all that metabolic waste that comes with low carb from their systems. Sponsorship and supplements were provided by the Atkins Foundation. I'll bet you saw that coming.

Despite losing almost 13 percent of their body weight, the low-carb group still had an increase in their LDL cholesterol. The low-fat group lost half as much and they didn't have any success with LDL, either, which should tell you something about their diet.

Two of the Atkins dieters had to drop out because their lipids got too out of whack. One had LDL skyrocket from 184 to 283, which is just crazy. The other went from 182 to 219. Almost a third of the low-carbers saw a significant jump in their LDL. Once again, this happened despite weight loss. This is the diet that is being sold to the desperate and vulnerable now. These Atkins people should be ashamed of themselves.

Check out the rundown of adverse effects for this group. Are you paying attention, Diet Doctor? 68 percent experienced constipation. One participant actually sought medical attention due to constipation. Is that what you call “Paleo,” Dr Eenfeldt? 60 percent had headaches. Other problems included bad breath, muscle cramps, diarrhea, lassitude, and rash. One guy developed chest pain. It turned out he had pre-existing coronary disease but the timing of his angina symptoms is thought-provoking.

Despite all these problems, Yancy stuck a smiley face on this disaster in his conclusion. Weight loss, triglycerides, and HDL are what's important. Just focus on your biomarkers when you are struggling on the toilet.

Notice at the bottom here the ritualized supplementation one has to do just to sustain a ketogenic diet and stay functional: copious fluid intake, bouillon, a vitamin supplement, a mineral supplement. This is normal for them.

You will surely be shocked to know that we are given no meaningful information to assess carbohydrate quality in the low-fat group. Sugar and fiber are not mentioned at all. This is the serious science that the Atkins Foundation purchased with this one.

We are now up to number 9. Our author is Nickols-Richardson.

We are tipped off by our title that our attention should be focused on the issues of weight loss and perceived hunger for this one. We are told that self-rated hunger for the low-fat group was not decreased but it was in the low-carb group.

We see more Atkins Foundation fingerprints here. Three times in the study we are told we are not just talking about a low-carb diet, but rather the Atkins Nutritional Approach, proper noun. At the beginning we are told that this dieting strategy has re-emerged as a revolutionary weight-loss program. How exciting and infomercial-like! This does seem a little propagandist in tone but I assure you that nowhere do they call Atkins himself the Dear Leader.

We are looking at obese people once again, and they ate a whole lot less food in both groups. Do you notice what is missing?

This study featured a low-fat diet group, and of course, there is no way for us to know what carbs the low-fat group ate. “Compared to what?” must be asked again. Not only did this paper not reveal fiber or sugar, it did not release information about LDL cholesterol, which is apparently held as a state secret in Atkins Land. This level of nondisclosure is a revolutionary approach to nutrition science research! The Atkins Nutritional Approach breaks all the rules!

This was a short study and it was primarily focused on things like “cognitive eating restraint” and the perception of hunger. Listen up, Doet Doctor. Hunger is Paleo. Cognitive eating restraint is not, so I don't know why you think this is Paleo science. Perhaps if these researchers selected a low-fat diet that included some natural fiber the story on those particular issues would have been different. As it is, this study is only making claims about these perceptions and I don't find that very interesting. Next ...

The tenth of our low-carb cherries is by Krebs.

Here again the subjects were adolescents and they were severely obese. Maybe these kids were suffering from a fruit addiction and that's how they got so fat. We aren't told that but it's a safe bet, right? Feed those kids some burgers for a change and they'll slim down, I bet! It's so hard to get fat kids to clean the meat and fat off of their plates when they are compulsively gorging on unhealthy foods like grapefruit and broccoli and carrots. Did they at least eat meat and fat for science?

Yes, they did. This study was a high-protein low-carb diet, most likely because it was sponsored by the National Cattleman's Beef Association. Always look to see who paid for the research you are reading.

These kids were between 12 and 18. They were not confined and fed during this one so this study lacked that level of control. Special supplements and fluids were provided as usual.

The researchers said that fasting glucose and two-hour glucose were not different between the groups. This is our first whiff of the possibility of an oral glucose tolerance test being conducted so that we can see how damaged their carbohydrate metabolism was by this crazy trial. But where is the data for that? Was there any improvement from where they started? We aren't told. That is not for us to know. The beef lobby must have similar policies on such disclosures as the Atkins people.

They also didn't let anything slip out about fiber or sugar to inform us about the low-fat group's food.

This low-carb diet was conceived as a protein sparing modified fast.” Dr. Eeenfeldt should observe here that despite all the protein the kids ate, they lost lean body mass. Dr. Eenfeldt, if you don't know what that is, that's muscle. There is only a small amount of essential fat that is counted as lean body mass, along with all that other stuff like organs and bone marrow. The low-fat group did not lose lean body mass. About the low-carb kids the authors wrote, "they also lost significantly more lean body mass than the LF group, despite a significant and substantially greater dietary protein intake." Yay, protein! Right, Dr Eenfeldt?

Did you think we'd be done with our tour of useless trials at the end of that list of 10? Not a chance. Eenfeldt has picked a bunch of others he likes as well. Will lean body mass be spared? Will LDL rise? Will bowels be constipated? Will straw man diets be tested? All these questions are answered in my final Cherry-Picked Research video.

Translation to Swedish by Google:

Plocka upp där vi slutade med den stora listan över low-carb försök plockas av riksdagen doktor Andreas Eenfeldt, är vi nu upp till nummer 6. Denna författare heter Aude.

Den här använde en mer trovärdig premiss än de andra vi har sett hittills. Tanken här var att testa en modifierad lägre Carb diet, modifierad genom att den betonade enkelomättade fetter och ingår vissa komplexa kolhydrater. Ganska annorlunda, eller hur?

Tyvärr författarna säger att de inte utförde en kvantitativ analys av sin kost.

Följaktligen är denna all information vi har att arbeta med att försöka förstå sammansättningen av lägre carb diet. Min läsning av denna uppsats är att dessa var de kostvanor mål forskarna inte de faktiska uppnådda procenttal för de lägre-carbers. Exempel livsmedel uppkallad efter denna diet, men det förefaller inte som livsmedel noggrant mättes och rapporteras.

Om du tror att hänsyn kosten hos de lägre carbers är ganska otydlig tanke på detta är ett papper som är tippad som vetenskap i riksdagen Doktorn, det var mycket mer detaljerad än den information om kontroll diet, som inte kvantifierades alls .

Med denna lilla information som dem om att kost, är detta en särskilt shabby jämförelse även av låg-carb rättegångar. Vi är helt enkelt veta att detta var NCEP dieten. Det verkar inte vara någon hänvisning till komplexa kolhydrater i NCEP dieten så vi är kvar att gissa vad som verkligen hände här.

Deltagarna i detta var inte feta, men de var överviktiga. Det fanns också personer som tar lipidsänkande läkemedel samt så alla effekter på kolesterol i denna studie gjordes en bit hazier av detta faktum.
Den lägre Carb diet genomförts i denna studie var lite mer rimlig än vad vi har sett i de andra låg Carb diet hittills. Bättre kvalitet kolhydrater användes. Soja och jordnötter konsumerades, vilket ganska roligt med tanke på att Eenfeldt främjar denna studie även när han försöker rida coattails i Paleo experter. Hej, kost läkare, soja och jordnötter är baljväxter och det betyder att de inte är Paleo. Detta är bara ett bevis på att han förmodligen faktiskt inte läst någon av det här.

Med alla dessa fördelar, lyckades det nedre carb gruppen en liten minskning i LDL, vilket visar att detta var en bättre version av lowcarb än vad vi brukar se, men detta är fortfarande inte bra med tanke på dessa människor förlorat nästan 14 pounds. De bör ha gjort bättre, men låt oss ge dem kredit här. Dessa forskare kan ha försökt göra en respektabel rättegång.

Förresten, kan ingen hävda denna studie visade något om ketos eftersom de lägre carbers aldrig riktigt kom dit. Det är synd denna studie inte gav oss mer användbar information. Det var förmodligen mer som kunde ha lärt sig här.

Tja det papper var en förbättring från de andra vi har sett. Kanske Eenfeldt verkligen begrava sin bästa grejer djupt i den här listan. Eller kanske inte. Titta bara på nästa författare. Nummer 7 skrivet av den ständigt pålitliga low-carb promotor Jeff Volek.

Volek och Atkins Foundation har en stor affärsplan, jag menar, relation. Här är hans nya low-carb de främjar bok. Inte ens bry sig om att klaga uppkomsten av en intressekonflikt. En påfallande mysig relation med Atkins Foundation antas med dessa low-carb läkare.

Atkins finansierade sina studier, ingen tillfällighet. Jag kan inte säga var Atkins Foundation slutar och där Jeff Volek börjar. Volek är Atkins, såvitt jag kan säga, tillsammans med de andra lowcarb medicinska företagare.

Denna studie publicerades i nutrition och metabolism. Jag har berättat i ett tidigare video om denna organisation. Alla de stora låg-carb läkare är på redaktionen, inklusive Volek själv.

Det är tidningen i nutrition och metabolism Society, som vill att vi ska veta att fett är fantastiska. De vill också att dela tankar ytterst knasig Donald Miller, som jag har berättat för er om mitt Confusionist Sinne video. Han har konstiga idéer om hiv / aids, 9-11, vacciner influensa och fluorid. Han är modellen låg carber.

Denna lowcarb studie använde rigorösa metoden för - få detta - "mat uppmuntran" för fettsnål kost. Bland de uppmuntrade livsmedel var fiberless fruktjuicer, vegetabiliska oljor och kött. Jag är säker på att alla dessa livsmedel verkligen kände uppmuntras och därför blev mer näringsrik än normalt vid detta tillfälle.

Sök efter uppgifterna om mat faktiskt förbrukas och du kommer att leta förgäves. Fiber och socker intaget inte avslöjas.

Om du tar lite extra initiativ kan du ladda ner mer detaljerad information om de dieter I denna studie från webben. Här ser du att Volek var så rädd för att sätta sin ekonomiskt givande kost mot en verklig hälsosam kost, producerade han en studie som ökar fiber konsumtion i fettsnåla gruppen med endast ett gram eller två. Detta var utöver hans feta deltagarnas patetiska baslinjemätningar. En extra gram för män? Ta det lugnt grabbar! Ingen kommer att leva för evigt, vet du!

Dr Volek, var det inte anmärkningsvärt att dessa feta människor hade varit konsumerar dieter som tillhandahålls endast 14 till 16 gram fibrer per dag innan din rättegång? Kanske som förklarar orsaken till deras övervikt.

Detta är den vanliga nonsens du ser från lowcarb initiativtagare. De pressa fram dessa riggade studier av dussin. Jag antar dessa papper hjälper sina bokförsäljningen.

Nästa studien är nummer 8, författad av Yancy.

Yancy är också en nutrition och metabolism kille. Han kanske hänger med Donald Miller.

Yancy har en långvarig relation med Atkins Foundation och han fortsätter att stötta dem med lumpen forskning idag.

Vi återigen börja i denna med överviktiga personer med trasslat upp lipider. Återigen ser vi att det fanns ett behov av tillskott. Och återigen ser vi något som kallas en "fettsnål kost." Det ser ut som vi har att göra med en annan fackmannamässigt low-carb försök gjorts för att beställa för Atkins Foundation.

Jag gjorde en dubbel-ta när jag såg att ett BMI på 60 var inom intervallet för deltagande kriterierna. I rättvisans namn var medel-BMI bara runt 34, som fortfarande är feta. Du ser att det feta människor här valt sina egna menyer.

Deltagarna ombads att dricka mycket vatten för att undvika förstoppning och rensa allt som metaboliska avfall som kommer med lowcarb från sina system. Sponsring och kosttillskott lämnades av Atkins Foundation. Jag slår vad om att du såg att komma.

Trots att förlora nästan 13 procent av sin kroppsvikt hade low-carb gruppen fortfarande en ökning av LDL-kolesterol. Den fettsnåla gruppen förlorat hälften så mycket och de inte har någon framgång med LDL, antingen, som bör berätta något om sin kost.

Två av Atkins diet var tvungen att släppa ut eftersom deras lipider fick för ur smäll. En hade LDL RAKET 184 till 283, vilket är precis galen. Den andra gick från 182 till 219. Nästan en tredjedel av de låg-carbers såg en betydande hopp i deras LDL. Återigen hände detta trots viktminskning. Detta är den kost som säljs till desperata och utsatta nu. Dessa Atkins människor bör skämmas.

Kolla in genomgång av negativa effekter för denna grupp. Är du uppmärksam, kost doktorn? 68 procent erfaren förstoppning. En deltagare begärs verkligen läkarvård på grund av förstoppning. Är det vad du kallar "Paleo," Dr Eenfeldt? 60 procent hade huvudvärk. Andra problem som ingår dålig andedräkt, muskelkramper, diarré, trötthet och hudutslag. En kille utvecklad bröstsmärtor. Det visade sig att han hade tidigare kranskärlssjukdom, men tidpunkten för hans angina är tankeväckande.

Trots alla dessa problem, fast Yancy en smiley på denna katastrof i hans slutsats. Viktminskning, triglycerider och HDL är vad som är viktigt. Bara fokusera på biomarkörer när du kämpar på toaletten.

Meddelande längst ned här ritualiserade tillskott man behöver göra bara för att upprätthålla en ketogen diet och hålla funktionell: rikliga vätskeintag, buljong, ett vitamintillskott, en mineraltillskott. Detta är normalt för dem.

Du kommer säkert att bli chockad att veta att vi får någon meningsfull information för att bedöma kolhydrater kvalitet i fettsnål grupp. Socker och fiber nämns inte alls. Detta är en allvarlig vetenskap som Atkins stiftelsen köpt med detta.

Vi är nu upp till nummer 9. Vår författare är Nickols-Richardson.

Vi är tipsad av vår titel som vår uppmärksamhet bör inriktas på frågor som rör viktminskning och upplevd hunger efter detta. Vi får höra att självskattad hunger efter den fettsnåla gruppen inte minskade, men det var i låg-carb gruppen.

Vi ser fler Atkins Foundation fingeravtryck här. Tre gånger i studien får vi höra att vi inte bara talar om en låg-carb diet, utan Atkins Nutritional Approach, egennamn. I början får vi höra att detta bantning strategi har återuppstått som en revolutionär viktminskningsprogram. Hur spännande och infomercial-liknande! Detta verkar lite propagandist i tonen, men jag försäkrar er att ingenstans gör de kallar Atkins själv Käre Ledaren.

Vi tittar på feta människor återigen, och de åt en hel del mindre mat i båda grupperna. Märker du vad som saknas?

Denna studie innehöll en fettsnål kost grupp, och naturligtvis finns det inget sätt för oss att veta vad kolhydrater med låg fetthalt grupp åt. "Jämfört med vad?" Måste ställas på nytt. Inte bara detta papper inte avslöja fiber eller socker, det släpper ingen information om LDL-kolesterol, som tydligen hålls som en statshemlighet i Atkins Land. Denna nivå av sekretessavtal är en revolutionerande metod för kost forskning! Den Atkins Nutritional Approach bryter alla regler!

Detta var en kort studie och det var främst inriktad på saker som "kognitiva äta återhållsamhet" och uppfattningen av hunger. Hör upp, Doet Doctor. Hunger är Paleo. Kognitiv äta återhållsamhet inte, så jag vet inte varför du tror att det är Paleo vetenskap. Kanske om dessa forskare valt en fettsnål diet som inkluderade några naturfiber berättelsen om just dessa frågor skulle ha varit annorlunda. Som det är, är denna studie gör bara påståenden om dessa uppfattningar och jag inte tycker att mycket intressant. Nästa ...

Den tiondel av vår low-carb körsbär är genom Krebs.

Återigen försökspersonerna var ungdomar och de var kraftigt överviktiga. Kanske dessa barn led av en frukt beroende och det är hur de fick så fett. Vi får inte veta det, men det är ett säkert kort, eller hur? Mata ungarna några hamburgare för en förändring och de kommer banta, jag slår vad! Det är så svårt att få feta barnen att rengöra kött och fett från deras tallrikar när de tvångsmässigt smaska ​​på ohälsosamma livsmedel som grapefrukt och broccoli och morötter. Har de åtminstone äter kött och fett för vetenskap?

Ja, det gjorde de. Denna studie var en proteinrik low-carb diet, troligen därför att det var sponsrad av National Cattlemans Beef Association. Titta alltid att se vem som betalat för den forskning som du läser.

Dessa barn var mellan 12 och 18. De var inte bara och matas under en så här studien saknade den nivå av kontroll. Särskilda tillägg och vätskor lämnades som vanligt.

Forskarna sade att fasteglukos och två timmars glukos var inte olika mellan grupperna. Detta är vår första doft av möjligheten av en oral glukostolerans test som utförs så att vi kan se hur skadat sin kolhydratmetabolismen var denna galna försök. Men var är data för det? Var det någon förbättring från där de startade? Vi får inte veta. Det är inte för oss att veta. Nötkött Lobbyn ska ha liknande politik på sådana upplysningar som de Atkins folket.

De också inte låta något glida ut om fiber eller socker för att informera oss om den fettsnåla gruppen mat.

Detta låg Carb diet var tänkt som ett protein skona modifierat snabbt. "Dr Eeenfeldt bör observera här att trots all proteinet barnen åt, förlorade de kroppsmassa. Dr Eenfeldt, om du inte vet vad det är, det är muskler. Det finns bara en liten mängd väsentliga fett som räknas som muskelmassa, tillsammans med allt det andra saker som organ och benmärg. Den låg fetthalt grupp inte förlora muskelmassa. Om low-carb barn författarna skrev, "de också förlorat betydligt mer muskelmassa än LF-gruppen trots en betydande och avsevärt större proteinintag." Yay, protein! Rätt, Dr Eenfeldt?

Trodde du att vi skulle göras med vår rundtur i värdelösa försök i slutet av denna lista över 10? Inte en chans. Eenfeldt har plockat en massa andra han gillar också. Kommer muskelmassa skonas? Kommer LDL stiger? Kommer tarmar vara förstoppad? Kommer halm man dieter testas? Alla dessa frågor besvaras i min sista plockas Research video.